Biere & Sortiment

Die Bierkarte

Fünf Sorten, gebraut in kleinen Suden nach dem Reinheitsgebot und unfiltriert abgefüllt. Hier finden Sie zu jedem Bier Malz, Hopfen und Hefe, das passende Glas und unsere Speiseempfehlung.

Zwei frisch gezapfte Biere mit Schaumkrone auf einem Holztresen, daneben Hopfendolden und Malzkörner

Ganzjährig Typ: Untergärig

Musterhell

Klassisches Helles · Feinherb & süffig

Feine Malzsüße trifft auf dezente Hallertauer Hopfennoten. Goldgelb im Glas mit stabiler weißer Schaumkrone – die handwerkliche Referenz für jeden Tag.

Malz: Pilsner Malz, etwas Wiener Malz
Hopfen: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger
Hefe: Untergärige Lagerhefe
Glas: Seidel, 0,5 l
Trinktemperatur: 6 – 8 °C
Passt zu: Brotzeit, Weißwurst, gegrilltem Fisch
Erhältlich: Fass im Tap Room · Flasche 0,5 l

Alkohol: 4,9 % vol.
Stammwürze: 11,8 °P
Bittere: 18 IBU

Braumeister-Empfehlung Typ: Malzbetont

Kupfer Märzen

Bernsteinfarben · Noten von Karamell

Mit bestem Münchner Malz eingebraut. Vollmundig, wärmend und tief bernsteinfarben mit zarten Röstkaramell-Nuancen und cremiger Textur.

Malz: Münchner Malz, Karamellmalz, Pilsner Malz
Hopfen: Hallertauer Tradition, Spalter
Hefe: Untergärige Lagerhefe
Glas: Krug, 0,5 l
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Passt zu: Schweinebraten, Ofenkartoffeln, Bergkäse
Erhältlich: Fass im Tap Room · Flasche 0,5 l

Alkohol: 5,6 % vol.
Stammwürze: 13,5 °P
Bittere: 24 IBU

Kalthopfung Typ: India Pale Ale

Hopfenkante IPA

Citra & Cascade · Tropisch-harzig

Intensive Aromen von Maracuja, Grapefruit und Kiefernharz durch zweifache Kalthopfung im Lagertank. Knackig trocken mit prägnantem Finish.

Malz: Pale Ale Malz, etwas Weizenmalz
Hopfen: Citra, Cascade (zweifach kaltgehopft)
Hefe: Obergärige Ale-Hefe
Glas: Tulpenglas, 0,33 l
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Passt zu: Scharfer Küche, Burger, würzigem Käse
Erhältlich: Fass im Tap Room · Flasche 0,33 l

Alkohol: 6,4 % vol.
Stammwürze: 15,2 °P
Bittere: 55 IBU

Fasslagerung Typ: Dunkles / Stout

Dunkles Fass

Röstmalz · Dunkle Schokolade · Holz

Reifte vier Monate in alten Eichenfässern. Samtige Textur mit Noten von Espresso, Bitterschokolade und einem Hauch Vanille.

Malz: Röstmalz, Schokoladenmalz, Münchner Malz
Hopfen: Hallertauer Magnum, Perle
Hefe: Obergärige Ale-Hefe
Glas: Nonic-Glas, 0,4 l
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Passt zu: Schokoladenkuchen, Wildgerichten, Blauschimmelkäse
Erhältlich: Fass im Tap Room · Flasche 0,33 l

Alkohol: 5,8 % vol.
Stammwürze: 14,0 °P
Bittere: 28 IBU

Limitierter Sondersud Typ: Saisonbier

Saison-Sud

Hefefrisch · Fruchtig-würzig

Mit obergäriger Spezialhefe kühl vergoren. Spritzig moussierend, feine Nelken- und Bananenaromen mit erfrischend trockenem Abgang. Nur solange der Vorrat reicht.

Malz: Pilsner Malz, Weizenmalz, Dinkelmalz
Hopfen: Saazer, Hallertauer Blanc
Hefe: Obergärige Saison-Hefe
Glas: Stielglas, 0,33 l
Trinktemperatur: 7 – 9 °C
Passt zu: Salaten, Flammkuchen, Meeresfrüchten
Erhältlich: Nur im Tap Room, solange der Vorrat reicht

Alkohol: 5,2 % vol.
Stammwürze: 12,2 °P
Bittere: 22 IBU

Verantwortungsvoll genießen: Bier schenken wir nur an Gäste ab 16 Jahren aus – und nicht an erkennbar Betrunkene. Alle Werte sind Richtwerte und können je nach Sud leicht schwanken.

Bierprobe reservieren So brauen wir